老叔的博客

                     不锈钢能否被磁体吸引

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   不锈钢指的是在一种介质中不被腐蚀的含铁金属。这类合金中往往还含有铬和镍。不锈钢的性质除与所含成分有关外，还常常决定于加工类型，如奥氏体型不锈钢金属晶格内部呈超饱和状态，原子之间不易磁化形成有序排列，因此不会被磁体吸引。而马氏体型、沉淀硬化型等非奥氏体型不锈钢晶体内部原子之间较分散，易磁化形成有序排列，能被磁体吸引。所以,用能否被磁体吸引来判断不锈钢制品真假优劣是不科学的。而目前市售的大部分高档不锈钢炊具、餐具都是能被磁体吸引的非奥氏体型不锈钢制品。